NUNES BARATA VINHAS DE CABEÇÃO BRANCO 2021

Código: U7JESC7F7
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A VINÍCOLA

O projeto da Nunes Barata teve origem em Cabeção, no Alto Alentejo, região de clima mais frio. Nesse terroir privilegiado, são produzidos vinhos de ótima qualidade, frescos e cheios de caráter. Os irmãos Luís Miguel e José Manuel Nunes Barata representam a sétima geração da família de viticultores.

Vinhedos

São 56 hectares de vinhedos, onde são cultivadas predominantemente uvas portuguesas, como as tintas Touriga Nacional, Trincadeira e Tinto Cão e as brancas Arinto e Antão Vaz. As condições climáticas dessa região mais fresca do Alentejo favorecem a produção de vinhos com ótimo

 

DADOS TÉCNICOS
UVASArinto e Antão Vaz
TEOR ALCOÓLICO:13%
AÇÚCAR:0,8 g/l
ACIDEZ:5,3 g/l
PH:3,34
DEGUSTAÇÃO:Aromas de frutas brancas, como pêssegos, com notas de abacaxi e de limão. Na boca é vivaz e agradável.
ELABORAÇÃO:Desengace total, seguido de prensagem em prensa pneumática. Fermentação durante um mês em pequenos tanques de inox, com controle de temperatura (16 °C).
HARMONIZAÇÃO:Acompanha saladas, massas e pratos com aves. Sirva a 8 °C.

 

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