NOVIDADE - RÉCEM CHEGADO-ENTREGA DEPOIS DE 3 DIAS UTÉIS DO PEDIDO PARA SP E FORA SP PRAZO JADLOG SERÁ ENVIADO -TURBIO NIGORI BLEND PARA SUSHI 2025
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Fernando Ravera, criador, enólogo, despachante, financeiro, marketing e design, ele cuida pessoalmente de cada detalhe. Seus vinhos refletem sua personalidade divertida, alegre e com várias camadas. “El Bicho”, como é chamado, tem olhos verdes que brilham no escuro como vagalumes, “bichito de luz” é criativo e sua energia transborda no ambiente por onde passa. Ravera Wines se destaca na nova geração de produtores argentinos como uma das marcas que mais cresce. Fernando tem um currículo respeitado com referências na Itália, EUA, Alemanha e África do Sul. Na Argentina passou por marcas como Catena, Carmelo Pati, Amalia e Navarro Correas.
Turbio é o último lançamento de Ravera Wines com foco em vinhos de baixo álcool, muito frescor e principalmente sem filtrar. “Agitar antes de beber”, essa é a orientação para aproveitar 100% do que esses vinhos mágicos têm para oferecer. Com as borras finas misturadas, o vinho se torna ligeiramente turvo e acrescenta uma camada de textura em boca. Todos os vinhos da linha Turbio são vinificados sem aditivos enológicos, com leveduras indígenas, sem filtrar e sem clarificar, passando somente por decantação em tanques. As fermentações ocorrem em tanques de inox, ovos e tanques de concreto. Produção limitada, máximo 3000 garrafas de cada vinho da linha.
Turbio Nigori Blend para Sushi 2025
A paixão por sushi levou Fernando Ravera a passar um mês no Japão em um retiro enogastronômico. Foram 30 dias intensos entre vinho e peixe cru, explorando principalmente vinhos brancos, rosés e saquê. Dessa imersão nasceu uma ideia ousada: reunir esses três universos em um único vinho, pensado para brilhar à mesa com crudos.
Assim surgiu o NIGORI, uma homenagem às tradicionais bebidas turvas do Japão, frequentemente servidas com sushi. O blend permanece um segredo, mas combina três uvas brancas com um toque de Sangiovese, que aporta corpo, textura e nuances aromáticas tropicais. As uvas são fermentadas separadamente, em tanques de inox e ovos de concreto, por até 15 dias, com leveduras indígenas. Somente depois ocorre o corte final.
O vinho permanece por três meses em contato com as borras grossas, ganhando profundidade e cremosidade. É engarrafado sem filtração nem clarificação, preservando sua aparência levemente turva. Uma escolha intencional que convida a agitar a garrafa antes de servir, liberando ainda mais textura e complexidade.
Um vinho vibrante, original e irresistivelmente gastronômico. A companhia perfeita para sushi e todos os tipos de crudos do mar.
| Produtor: |
Ravera Wines |
|---|---|
| Prática: |
Sustentável |
| País/Região: |
Argentina, Mendoza |
| Blend/Varietal: |
Ugni Blanc, Semillon, Sauvignon Blanc e um toque de Sangiovese |
| Amadurecimento: |
sem passagem por madeira |
| Grad. alcoólica: |
12,5% |
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