O Carmen DO Quijada Semillón é um vinho branco fino chileno, produzido pela Viña Carmen em colaboração com produtores locais no Vale de Apalta (região de Colchagua).
Características principais
- Uva: 100% Sémillon, proveniente de vinhas antigas plantadas em secano (sem irrigação) em 1958 sobre solos graníticos.
- Vinificação e Amadurecimento: Fermentado sem leveduras exógenas e estagiado sobre as borras por cerca de 12 meses em tanques de concreto.
- Visual: Coloração amarelo-dourado brilhante.
- Aroma: Notas austeras e elegantes de flores brancas, ervas, especiarias doces e frutas cítricas como tangerina, além de pêssego e mel.
- Paladar: Textura firme, cremosa e untuosa, equilibrada por uma acidez vibrante e um final longo e persistente.
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