NOVIDADE NATURAL ESPANHA -ESPANHA - GALICIA- NATURAL - SAL IRIA OTERO Albariño 2025
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Sal é um renomado vinho branco espanhol produzido pela aclamada enóloga Iria Otero Mazoy. Trata-se de um rótulo orgânico de pequena produção elaborado na emblemática região da Galícia, especificamente na denominação de origem (D.O.) Rías Baixas.
O nome do vinho faz referência direta às salinas que antigamente cobriam a sub-região de Val do Salnés, área onde os vinhedos de uva Albariño estão plantados hoje.
A enóloga Iria Otero Mazoy produz vinhos que contém a memória dos terroirs de Rias Baixas, Valdeorras e Ribeiro, na Galícia.
O trabalho de Iria, que começou em 2015, traz vinhos de pequena produção, elaborados a partir de vinhas velhas e castas locais, com respeito e integração ao meio ambiente.
A viticultura está em processo de certificação biodinâmica. A premissa, para a enóloga, é fazer vinhos com alma e sem pressa; que são um reflexo do ambiente e da história do lugar. A adega e a viticultura são geridas por Iria Otero e por seu sócio Miguel, que desde 2018 passou a ser responsável pelo campo.
Características:
Uva: 100% Albariño (Alvarinho).
Álcool : 13%
Terroir: Solo granítico da região costeira da Galícia.
Vinificação: Colheita manual, fermentação com leveduras nativas (indígenas) em tanques de inox, fermentação malolática parcial e engarrafado sem filtragem.
VIVINO
”Gostoso demais, é como mergulhar no mar de boca aberta, deixar o sol e salinidade entrar. Pousar a cabeça sob a areia e repousar. É ter prazer no cítrico da vida. Se a vida te der um limão, faça um vinho branco.”
“Fora de série, melhor Albarino que já tomei”
“Um Albariño simplesmente sensacional! Bem diferente dos Albariños portugueses que estamos acostumados a beber. Um vinho diferenciado!”
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