O Controvento Vento d'Estate Bianco 2022 é um vinho branco natural de destaque produzido na região de Abruzzo, na Itália, pela vinícola Azienda Agricola Di Meo Vincenzo. Elaborado sob a filosofia de mínima intervenção, ele traz a pura expressão do terroir costeiro italiano.
Características Principais
- Uva: 100% Passerina.
- Estilo: Vinho branco natural com maceração pelicular (contato com as cascas por cerca de 9 a 10 dias), o que confere uma cor amarela dourada/brilhante e maior textura (perfil levemente orange wine).
- Vinificação: Fermentação totalmente espontânea com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável.
- Mínima Intervenção: Não é filtrado, não passa por clarificação e não possui sulfitos adicionados (SO2 livre).
Perfil Sensorial
- Visual: Cor amarela palha luminosa com reflexos dourados macios.
- Olfato: Notas intensas de frutas tropicais, pêssego amarelo, casca de citrinos e delicados florais brancos, combinados com um toque salino de brisa do mar Adriático.
- Paladar: Suculento, envolvente e vibrante. Possui uma excelente acidez que limpa o paladar e um final fresco e mineral.
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