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NOVIDADE - VINOS SANZ LOCO DE FINCA LA COLINA 2023

NOVIDADE - VINOS SANZ LOCO DE FINCA LA COLINA 2023

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 A VINÍCOLA

Estabelecida no vilarejo de La Seca, no coração da DO Rueda, a Vinos Sanz é a mais antiga da região. Sua história teve início em 1870 e se encontra há seis gerações nas mãos da família Donato. Os vinhos têm extrema pureza e vivacidade. A Vinos Sanz tem um projeto na denominação Vinos de Madrid, de onde provém o Vinos Sanz La Capital, um 100% Tempranillo elaborado a partir de vinhedos de mais de 40 anos, situados a sudeste de Madri, com produções baixas e uvas de grande qualidade. O enólogo é Pedro Mateo.
 

Vinhedos

São cerca de 100 ha de vinhedos próximos ao Duero, principalmente na Finca La Colina, com vinhas de mais de 60 anos, que geram vinhos de extrema pureza e vivacidade. Além da Verdejo, uva autóctone da região, são cultivadas Sauvignon Blanc e Viura.

História

Desde 1870, a família Donato, de La Seca, acreditava que suas terras tinham potencial para produzir vinhos brancos, com a quase desconhecida Verdejo. A denominação de origem Rueda foi estabelecida em 12 de janeiro de 1980, em reconhecimento à qualidade dos vinhos e às vinícolas que produziam vinhos brancos com essa variedade única no mundo. A Vinos Sanz, a mais antiga vinícola na região, juntou-se a essa missão, adquirindo equipamentos modernos para equipar a vinícola de modo a garantir a alta qualidade de seus vinhos.

 
Notas e Premiações91 pontos do Guía Peñin
DADOS TÉCNICOS
DegustaçãoCom grande intensidade aromática e frescor, este vinho traz notas de lichia, manga e damasco, além de um toque de flor branca. No paladar, é equilibrado, suculento e muito agradável, reforçando o caráter frutado presente nos aromas. Um dos vinhos mais provocativos do mercado, que combinada Verdejo (predominante) com um toque de Sauvignon Blanc. Uma loucura de vinho!
TerroirUvas provenientes de vinhedos de mais de 40 anos da Finca La Colina, em La Seca (Valladolid). Clima mediterrâneo continental, com altitude de 750 metros e solos ricos em magnésio e cálcio, sobre depósitos pedregosos e pobres em matéria orgânica.
ElaboraçãoMaceração pré-fermentativa a frio a menos de 7 °C. Prensagem e seleção do mosto. A fermentação ocorre a baixa temperatura, abaixo de 15 °C, o que garante ao vinho o equilíbrio aromático e gustativo, incrementando o caráter frutado. Em seguida, é feita a assemblage entre as variedades, que são as mais representativas da denominação.
HARMONIZAÇÃOAcompanha muito bem pescados, mariscos e defumados, assim como pratos com arroz e carnes brancas. Excelente com foie gras grelhado e pratos da cozinha japonesa.
 
 
 

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