O Il Roccolo di Monticelli Rosso 2020 é um vinho tinto natural, orgânico e biodinâmico de corpo leve, produzido pela vinícola de mínima intervenção comandada por Silvia Tezza em Verona, na renomada região do Vêneto, Itália.
Características Principais
- Uvas: É um blend tradicional da região, composto por Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta.
- Perfil de Sabor: Destaca-se por um corpo leve, alta acidez (trazendo muita energia e vivacidade) e aromas delicados de pimenta branca, gerânio, cereja e frutas vermelhas frescas.
- Teor Alcoólico: 12,5%.
- Vinificação Limpa: Colheita manual, fermentação espontânea com leveduras indígenas, não filtrado e sem adição de sulfitos (SO2)
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