A VINÍCOLA
No fim do século XIX, Ignazio Ardagna plantou as primeiras vinhas de Catarratto, uva branca autóctone da Sicília. Hoje, a família conta com 50 ha de vinhedos próprios, onde são cultivadas, além dessa variedade, as brancas Grillo e Chardonnay e as tintas Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. São produzidas três linhas: Biologico (varietais de vinhedos orgânicos), Regieterre e Passocalcara, com vinhos equilibrados e expressivos. Os produtores contam com a ajuda do enólogo italiano Giorgio Flessati, sócio e enólogo da chilena Viña Falernia.
Vinhedos
Nos 50 ha de vinhedos, localizados a uma altitude de até 500 m, com solos argilo-calcários, são cultivadas as variedades brancas Catarratto, Grillo e Chardonnay, e as tintas Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, em quatro parcelas diferentes (Baronia, Fontana Bianca, Baglio Guarani e Mokarta).
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