SOCIETÁ AGRICOLA GROSJEAN VINS
Uma família onde o fator humano é o que faz a diferença para produzir “Vini Eroici”. Este potente sentido identitário transmitido pelo avô Dauphin é a força que permitiu superar momentos de grandes dificuldades, e transformar a família, uma das mais conceituadas da região. A historia da família em Valle d'Aosta, nos remete em 1600 quando ainda com o domínio do Ducato de Savoia (França), algumas famílias de Savoia e da Bourgogne foram enviadas para o Valle d'Aosta, para repopular a região que tinha sido dizimada pela peste de 1630. Há alguns anos encontramos Valle d'Aosta no mapa da viticultura italiana, que abriga um povo muito reservado, e por isso, poucos produtos saem de lá. Cultivar uvas ainda é um desafio diário, os vinhedos são antigos, muitas vezes murados e muito íngremes, muito difíceis de serem trabalhados, por isso, são considerados grandes vinhos de montanha. Em 2011 obtiveram a certificação de agricultura biológica, os investimentos para obtenção dessa certificação foram muito altos, e ainda não terminaram. ‘‘ Para nós, fazer vinho não é só trabalho, mas um verdadeiro e próprio motivo de vida ’’.
CULTIVO: MANUAL E BIOLÓGICO
PROPRIEDADE: 22 hectares
SOBRE O VINHO:Colheita manual no início de outubro, prensagem delicada das uvas e maceração em contato com as cascas por 10/12 dias, com 3 remontagens diárias em temperatura controlada entre 28/30º graus . Amadurecimento em barrica de carvalho francês por 15 meses, e outros 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.
UVA 100% Pinot Noir
TEOR ALCÓLICO: 13,5%
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