Produtor
Jovem vinícola que começou em 2003, localizada próximo a Madrid com vinhedos entre o Rio Tejo e a Serra de Gredos. Tem como fundadores Belarmino Fernandez e Alfonso Chacón, que buscavam vinhas antigas de Garnacha numa das regiões mais ancestrais na produção de vinho da Espanha Central: Toledo, D.O. Méntrida. Os vinhedos sofrem influência de duas serras: San Vincente e Serra de Gredos a 750 metros acima do nível do mar, um dos pontos mais altos da Europa para produção de vinhos.
Cultivo orgânico, respeitando ao máximo a uva, criando vinhos que refletem a vinha e o terroir. Vitivinicultura sustentável, minimamente intervencionista fazendo com que o solo granítico se destaque na elegância e frescor dos vinhos. Na Canopy a fruta é sempre prioridade, por isso usam barris de carvalho de diversos tamanhos e diversos usos, para a fruta permanecer em evidência.
“O renascimento dos vinhos espanhóis” Michel Bettane – La Revue de Vin de France.
Loco Garnacha Blanca 2022
Um grande branco! Loco é o único Garnacha Blanca da Espanha central. Após muita procura algumas vinhas de Garnacha Blanca foram encontradas, uma variedade quase extinta devido à complexidade de seu cultivo. É uma variedade muito sensível às altas temperaturas e à umidade, portanto, o trabalho na mesa de seleção em anos difíceis é feito grão por grão. O esforço vale a pena. Na vinificação são 24 horas de maceração à frio COM CASCA, metade fermenta em barrica de carvalho francês e a outra metade em aço inox à 10°C. Trabalhando com as lías finas durante os 8 meses e battonage semanal. Produção: 4.000 garrafas de 750ml
Pontuações e prêmios:
93 PENIN | 91 RP | 93 Adega
| Produtor: |
Bodegas Canopy |
|---|---|
| Prática: |
Orgânico |
| País/Região: |
Espanha, DO Méntrida, Toledo – Serra de Gredos |
| Blend/Varietal: |
100% Garnacha Blanca |
| Amadurecimento: |
8 meses em carvalho francés de 500 e 700 litros e parte em inox |
| Grad. alcoólica: |
14, 5% |
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