Produtor
Jovem vinícola que começou em 2003, localizada próximo a Madrid com vinhedos entre o Rio Tejo e a Serra de Gredos. Tem como fundadores Belarmino Fernandez e Alfonso Chacón, que buscavam vinhas antigas de Garnacha numa das regiões mais ancestrais na produção de vinho da Espanha Central: Toledo, D.O. Méntrida. Os vinhedos sofrem influência de duas serras: San Vincente e Serra de Gredos a 750 metros acima do nível do mar, um dos pontos mais altos da Europa para produção de vinhos.
Cultivo orgânico, respeitando ao máximo a uva, criando vinhos que refletem a vinha e o terroir. Vitivinicultura sustentável, minimamente intervencionista fazendo com que o solo granítico se destaque na elegância e frescor dos vinhos. Na Canopy a fruta é sempre prioridade, por isso usam barris de carvalho de diversos tamanhos e diversos usos, para a fruta permanecer em evidência.
“O renascimento dos vinhos espanhóis” Michel Bettane – La Revue de Vin de France.
Ganadero Blanco
2023
2021 é a primeira safra que o Ganadero Blanco é elaborado com a cepa Verdejo, antes produzido com Macabeo. Com uvas provenientes do mesmo terroir, esse branco reflete a filosofia desta vinícola que pratica viticultura orgânica, sustentável e minimamente intervencionista. Com forte personalidade, esse vinho é vinificado em inox com cachos de videiras de 25 a 45 anos que estão a uma altitude de 400 metros de altitude, em Camarena (Toledo), sobre solos de argila e arenosos. Seu rótulo peculiar se destaca, prestando homenagem ao papel das mulheres no mundo do vinho. Produção: 5.000 garrafas de 0,75 L.
| Produtor: |
Bodegas Canopy |
|---|---|
| Prática: |
Orgânico |
| País/Região: |
Espanha, DO Méntrida, Toledo – Serra de Gredos |
| Blend/Varietal: |
100% Verdejo |
| Amadurecimento: |
Sem passagem por madeira |
| Grad. alcoólica: |
12, 5% |
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