COLUTTA FRIULIANO DOC FRIULI COLLI ORIENTALLI 2018

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A VINÍCOLA

Em 1939 Antonio Colutta adquiriu uma pequena propriedade em Manzano, com um pequeno vinhedo. Em 1968 seus dois filhos, Gianpaolo e Giansandro, decidiram engarrafar os primeiros vinhos. Atualmente, a vinícola pertence a Giorgio Colutta, filho de Giansandro. Em 1999 teve início a renovação da "Villa Padronale", cuja origem data do ano 1700, hoje transformada em uma moderna cantina.

Vinhedos

Hoje, a vinícola possui 18 ha na região de Colli Orientali del Friuli, cujo microclima e exposição solar favorecem a produção de vinhos excelentes. Entre as variedades cultivadas estão as brancas Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Friulano e a tinta Refosco dal Peduncolo Rosso.

DADOS TÉCNICOSUvas100% FriulanoNotas e Premiações91 pontos da Decanter
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO13,3%
Açúcar0,3 g/l
Acidez4,9 g/l
PH3,52
DegustaçãoAromas frescos, com notas florais. No paladar é seco e aveludado, com um final que remete a amêndoas.
TerroirCondução dos vinhedos: arco duplo e guyot. Densidade: 4.000 plantas/hectare. Produção 4 mil garrafas.
ElaboraçãoColheita manual. Método clássico de vinificação para vinhos brancos, com prensagem suave, contato com as cascas durante 12 horas (parte das uvas), com temperatura entre 10-12 °C, sedimentação e trasfega do mosto limpo. Fermentação com temperatura controlada (cerca de 17 °C). Engarrafado sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃOPerfeito com entradas, principalmente com presuntos curados, sopas leves, bem como peixes e carnes brancas. Ótimo ainda como aperitivo. Sirva entre 10-12 °C.

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