A VINÍCOLA
Vinhedos e Produção
A adega está sediada na pequena cidade de Mathenay e cobre aproximadamente 6 ha nas AOCs de Arbois e Côtes du Jura, com as vinhas plantadas em solos de calcário e marga. Os vinhedos estão distribuídos entre 1 ha de Ploussard em Pupillin, 1,4 ha de Pinot Noir em Arbois, 2,8 ha de Chardonnay em Arbois, Vadans e Mathenay e 1 ha de Savagnin em Mathenay. O domaine obteve a certificação orgânica em 2012, tendo iniciado a conversão em 2002. As vinificações para os tintos são feitas sem adição de enxofre, e os brancos são feitos com perfeição tanto no método sous voile tradicional quanto no estilo topped-up ou ouillé.
DOMAINE DE SAINT PIERRE ARBOIS BLANC “CHAPON” 2020
DADOS TÉCNICOS
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