Château Les Ormes de Pez Saint-Estèphe 2020
Tipo: Vinho tinto seco.
- País: França.
- Região: Bordeaux, Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Estèphe.
- Propriedade: Família Cazes (também proprietária do Château Lynch-Bages).
Composição e Produção
- Uvas (Castas): O blend pode variar ligeiramente, mas a composição típica desta safra é:
- Merlot: 54%
- Cabernet Sauvignon: 38%
- Cabernet Franc: 4%
- Petit Verdot: 4%
- Teor Alcoólico: 13%.
- Volume: 750 ml.
- Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 45% de madeira nova.
- Idade Média das Vinhas: Cerca de 30 anos.
- Solo: Variedade de solos argilosos, arenosos e de cascalho.
Características Organolépticas
- Cor: Púrpura profunda com centro opaco e borda vermelho rubi.
- Olfato (Aroma): Bouquet delicado com notas de groselhas pretas frescas, tabaco claro, ameixas vermelhas, geleia de sabugueiro e mineralidade.
- Paladar (Sabor): Corpo robusto, encorpado, com taninos potentes e equilibrados, e um final persistente e suave. Harmonização e Serviço
- Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados e pratos encorpados.
- Temperatura de Serviço: (Sugestão padrão para tintos encorpados de Bordeaux: 16°C a 18°C).
- Pontuações de Críticos: Recebeu 94 pontos de James Suckling e 93 pontos da Wine Spectator (ou similar).
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