ACABOU DE CHEGAR NO BRASIL -IMPORTADORA AMARELA -COMPRAS NO TOTAL DE R$ 850,00 PODENDO MISTURAR - KUDAW PACIFICO SAUVIGNON BLANC 2024
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Chile -KUDAW Pacifico
Nascido em 2015 Küdaw é um microprojeto com o desafio de encontrar vinhedos antigos em terroirs que representem o Chile para produzir vinhos com sentido de lugar. Os primeiros passos tiveram a ajuda de nomes importantes como Renan Cancino e Rafael Tirado. Artesanal e programado para ser pequeno em tamanho e gigante em qualidade, hoje a produção total não passa de 20 mil garrafas por ano.
Küdaw significa “o trabalho na terra” na língua mapuche, representando o espírito de dezenas de viticultores que mantem viva a essência histórica dessas terras. Pacífico Sauvignon Blanc e Pacífico Carmenere são dois vinhos provenientes de vinhedos centenários, em clima frio e com influência costeira, cultivados de forma naturalmente orgânica.
Sauvignon Blanc de clima frio, com vinhedos em Paredones, a menos de 30km do mar. As uvas vêm de vinhedos plantados em solos de argila vermelha que sofrem uma forte influência dos ventos frios do oceano pacífico. 90% das uvas são fermentadas em inox com 5 dias de maceração pré fermentativa e 10% das uvas fermenta em barrica de carvalho de muitos usos. Perfeito para ceviche e cortes de porco marinado com limão.
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