Castas: Encruzado, Bical, Cerceal, Barcelo, Fernão Pires e Malvasia Fina
Solo: Predominantemente "granito podre" (quebradiço, arenoso e de baixa fertilidade)
Ano do plantio: entre 1956 a 2019
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas rapidamente para a adega. A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas, mantendo o contato com as cascas por 15 dias e temperatura controlada ao longo de três semanas.
A fermentação ocorre em lagar de cimento — recipiente tradicional da Península Ibérica que traduz a filosofia da enóloga Elisa e favorece vinificações de mínima intervenção, aproveitando sua estabilidade térmica e sutil micro-oxigenação para preservar a pureza do fruto sem conferir aromas de madeira.
Batizado com o carinhoso apelido dado pela avó aos netos da família, o Sardanita identifica a linha de projetos experimentais da Freire Lobo. Elaborado com mínima intervenção a partir de castas autóctones do Dão, este vinho laranja traduz a expressão autêntica do seu território.
No nariz, exibe grande elegância com notas florais e nuances minerais. O palato é focado e intenso, guiado por uma acidez bem presente, toques de limão, cítricos amargos e uma marcante salinidade de pedra molhada que se prolonga no final.
Apresenta visual amarelo de intensidade média, característico pela presença de suas borras em garrafa. No nariz, sobressai o frescor crocante de frutas cítricas e delicados toques florais. O palato é pura vivacidade e energia, desdobrando notas de maçã verde, limão e flor de sabugueiro amparadas por uma marcante mineralidade, com o depósito natural acrescentando textura e uma cativante profundidade.
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