COMPRA SOMENTE COM OUTROS VINHOS VINUM TERRA -Brumas do Tempo Biodinâmico 2023
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Para o Enólogo Edgar Giordani:
“Este vinho é o primeiro com as certificações orgânica e biodinâmica. Um orgulho para nós depois de tantos anos trabalhando a biodinâmica em nossos vinhedos. Um vinho gastronômico, com toques de casca de bergamota e intenso em aromas. Aproveite cada uma das 507 garrafas. Um brinde!”
As brumas do tempo que refletem as forças cósmicas e expressam o território produtor na sua essência.
Vinho orgânico, biodinâmico e natural elaborado com longa maceração nas cascas, resultou em um vinho estruturado, gastronômico, de coloração âmbar com aromas de damascos maduros, ameixas secas e notas florais de mel e flores secas de camomila. Tem acidez equilibrada, possui persistência in boca. Fermentado com leveduras selvagens, sem adição de sulfitos ou qualquer outro insumo enológico, este vinho maturou sob borras (sur lie) em inox, sem trasfega nem filtragem antes de ser engarrafado para evolução final.
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