TIBERINI POGGIARDELLO IGT TOSCANA ROSSO 2021

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A VINÍCOLA

Há sete gerações a família Tiberini produz vinhos em Podere Le Caggiole, considerada uma das áreas mais nobres para a elaboração do Vino Nobile di Montepulciano. São 16,5 ha de vinhedos cultivados organicamente desde 1985, certificados em 2015, além de 2 ha de olivais. Hoje, estão à frente da vinícola os irmãos Luca e Fabio Tiberini, que seguem a filosofia da família na produção de vinhos tradicionais. O Maturato é produzido somente em anos excelentes com a uva branca Pulcinculo, que é colhida após longa maturação, resultando em um vinho rico e fascinante. Os tintos são equilibrados, agradáveis no paladar, concentrados e bastante gastronômicos.

Vinhedos

A Tiberini possui cerca de 22 ha de terra, sendo 16,5 ha destinados a vinhas e oliveiras. São dois locais diferentes a uma altitude de 310 metros, nas colinas de Montepulciano até Chiana Valley, em uma área que sempre foi considerada um dos corações da produção do Vino Nobile di Montepulciano.

DADOS TÉCNICOS
UVAS85% Prugnolo Gentile e 15% de outras uvas locais
TEOR ALCOÓLICO13%
ACIDEZ5,52 g/l
PH3,40
DEGUSTAÇÃOAromas de frutas vermelhas, como cerejas, além de notas de pimenta. No paladar, é marcante, com longa persistência e acidez bem equilibrada. Um vinho para qualquer ocasião. Para aproveitar melhor suas características, abra a garrafa um pouco antes de servir.
TERROIRVinhedo Le Caggiole.
ELABORAÇÃOColheita manual. Após a seleção das uvas e prensagem, é feita a pré-maceração a frio. A fermentação alcoólica, com as cascas, ocorre com leveduras naturais em tanques de inox, durante 10 dias, com temperatura controlada. A fermentação malolática ocorre logo após a fermentação alcoólica. A maturação é feita em tanques de concreto vitrificados, durante poucos meses. Em seguida, o vinho é engarrafado e permanece na garrafa durante mais um tempo curto.
HARMONIZAÇÃOAcompanha massas, carnes e queijos, mas pode ser desfrutado sozinho.

 

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