Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%
CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Cordeiro assado ou grelhado. Bife Ancho ou contrafilé grelhado, carne de caça e queijos duros e maturados.
SOBRE O VINHO: Após a colheita manual, as uvas passam por maceração em tanques de concreto. Em seguida, ocorre a fermentação malolática em pequenas barricas de carvalho, onde o vinho permanece por 10 meses sobre as borras finas (sur lie). Após esse período, amadurece por mais seis meses em garrafa antes de ser comercializado. Este Cabernet Sauvignon apresenta uma cor vermelho-granada e um aroma delicado de groselha preta, amora e pimenta-do-reino. Na boca, é encorpado e expansivo, com taninos bem integrados que lhe conferem força e estrutura. O corpo rico e pleno, com seu bom equilíbrio entre fruta madura e taninos, enfatiza o final harmonioso e persistente.
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