Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uva: 100% Montepulciano
Teor Alcoólico: 13%
CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar chitarrina com almôndegas, timbale de crepes recheados, polenta com linguiça, ensopados com tomate-cereja e batatas, cordeiro grelhado, filé de vitela com tomate e queijo parmesão, cuscuz de legumes de verão e speck.
SOBRE O VINHO: A proximidade com o lago permite que as raízes das videiras permaneçam úmidas mesmo durante a estação seca. Essa característica de frescor também se expressa no vinho, que é elaborado em tanques de aço inoxidável, preservando sua característica natural. Após serem selecionadas e colhidas manualmente, as uvas são levadas à vinícola, onde são desengaçadas e esmagadas. Em seguida, são colocadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, onde é realizado apenas um delestage. O vinho obtido é então trasfegado para tanques de aço inoxidável, onde permanece por quase um ano. Posteriormente, passa por um período de seis meses de envelhecimento em garrafa.
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