NOVIDADES VINHOS NATURAIS ARGENTINA CONSCIENTE-MENTE VITICULTORES SAUVIGNON BLANC
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O Consciente-mente Viticultores Sauvignon Blanc é um vinho branco natural de baixa intervenção, produzido pelo enólogo Tomás Stahringer na prestigiada região de Pampa El Cepillo, no Vale do Uco, Mendoza (Argentina). Destaca-se pelo seu perfil vibrante, autêntico e sem maquiagens.
Características Principais
- Produção Artesanal: Fermentado com leveduras nativas (sem adição de exógenas) em ovos de concreto.
- Maturação Especial: Mantido em contato com as borras finas (sobre lias) por três meses para ganhar textura cremosa.
- Sem Filtragem: Engarrafado diretamente sem clarificação ou filtragem, preservando a névoa natural e a máxima expressão da uva.
Perfil Sensorial
- Visual: Coloração amarela clara, levemente turva devido à ausência de filtragem.
- Aroma: Altamente expressivo, com notas marcantes de pomelo rosado, frutas cítricas frescas, menta e ervas aromáticas.
- Paladar: Corpo médio, textura tensa e firme com acidez cortante e final muito persistente e refrescante.
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