O Espumante Viapiana Brut Rosé 218 Dias é um rótulo brasileiro de alta qualidade produzido pela Vinícola Viapiana, localizada na prestigiada região de Altos Montes, em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. O nome "218 Dias" faz referência direta ao seu tempo de maturação, período em que a bebida permanece em contato com as leveduras (autólise) para ganhar complexidade e estrutura.
- Método de Elaboração: Tradicional (Champenoise), onde a segunda fermentação ocorre na própria garrafa.
- Uvas (Corte): Composto por uma seleção das variedades Pinot Noir, Riesling Itálico e Viognier (alguns lotes podem apresentar variações com Merlot).
- Visual: Apresenta uma linda coloração rosa claro, brilhante e com perlage (borbulhas) refinado e persistente.
- Aroma: Notas marcantes de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, acompanhadas por um leve toque de pão torrado e notas amanteigadas decorrentes da maturação.
- Paladar: É um espumante macio, de ótimo corpo e com um final de boca marcado por uma acidez vibrante e refrescante.
- Teor Alcoólico: Geralmente fixado em 12%
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