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CREDO EL PERAL MALBEC 2022
El Credo El Peral Malbec 2022 é um vinho tinto premium produzido pela Escala Humana Wines , um projeto pessoal do renomado enólogo Germán Masera . Proveniente de um vinhedo histórico, distingue-se pelo seu perfil elegante e profundo, bem como pelo seu terroir excepcional.
Dados técnicos sobre reprodução
- Vinícola: Escala Humana Wines
- Enólogo: Germán Masera
- Safra (Colheita): 2022
- Variedade: 100% Malbec
- Teor alcoólico: 14,5% vol.
- Produção total: Edição muito limitada (aproximadamente 175 caixas / 1.380 garrafas)
Terroir e Vinhedo
- Origem: El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Vinhedo: Propriedade "El Facha"
- Idade da vinha: Plantada em 1944 (vinhas antigas com mais de 80 anos)
- Altitude: Entre 1.120 e 1.200 metros acima do nível do mar
- Tipo de solo: Argilo-arenoso com presença de secções graníticas e calcárias.
- Gestão Agrícola: Agricultura Sustentável
Vinificação e Envelhecimento
- Colheita: Manual.
- Fermentação: Maceração prolongada de 35 dias com leveduras nativas. Realiza-se uma infusão suave, incluindo aproximadamente 30% de engaços (cacho inteiro) para conferir estrutura e frescor.
- Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês usadas de 500 litros (François Frères), seguidos de 12 meses de envelhecimento em garrafa antes de ser comercializado.
- Filtragem: Não filtrado/Não clarificado (mantém sua pureza natural).
🍷 Perfil Sensorial e Pontuações
- Notas de Prova: Apresenta um bouquet profundo e refinado de frutos negros opacos, flores roxas (violetas), hibisco e notas especiadas complexas. No paladar, é fluido e denso, mas com uma estrutura firme e uma acidez salina persistente. Finaliza com um longo final sustentado por taninos ultrafinos.
- Destaques: Recebeu avaliações excepcionais de críticos internacionais, alcançando 96 pontos de Robert Parker ( Wine Advocate ) e 96 pontos no guia Descorchados de Patricio Tapia.
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