O Juana Rosa 2021 é um vinho tinto natural produzido pela Vitivinícola Estación Yumbel, localizada na região de Bío-Bío, no Chile. Elaborado pelo enólogo Mauricio González, este rótulo destaca-se por utilizar vinhas ancestrais da uva País com cerca de 200 anos de idade.
Características
- Tipo e Uva: Tinto natural feito 100% com a uva País.
- Vinificação Natural: Colheita manual e fermentação espontânea com leveduras nativas em lagares de Raulí (madeira nativa chilena) por aproximadamente um mês.
- Amadurecimento: O vinho passa por uma "crianza" de cerca de 6 meses em tanques de aço inoxidável antes de ser engarrafado sem filtragem e sem adição de sulfitos.
- Perfil Sensorial: Apresenta corpo médio e acidez elegante. No nariz, traz notas de frutas vermelhas maduras, toques terrosos, couro e sutis especiarias. No paladar, é descrito como frutado, suculento e fácil de beber.
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