O Lazy Winemaker Rosé Pais 2023 é um vinho natural chileno produzido pela vinícola Viña Echeverría, localizada no Vale do Curicó. Este rótulo faz parte de uma linha focada em mínima intervenção, utilizando uvas de cultivo sustentável e processos de vinificação espontâneos.
- Caracteristicas:
- Uva: 100% País, uma casta ancestral chilena que tem ganhado destaque em vinhos naturais por sua leveza e frescor.
- Visual: Apresenta uma cor rosa framboesa e, por não ser filtrado, possui uma aparência levemente turva característica de vinhos de baixa intervenção.
- Aromas: Notas de morangos silvestres, cerejas brilhantes e casca de cítricos, com toques sutis de levedura provenientes da fermentação natural.
- Paladar: Corpo médio com uma sensação viscosa e acidez refrescante.
Vinificação e Filosofia
A linha Lazy Winemaker segue regras rígidas de produção natural estabelecidas pela família Echeverría:
- Fermentação: Realizada com leveduras indígenas (naturais das uvas) em tanques de inox por cerca de 25 dias.
- Intervenção Mínima: O vinho não passa por colagem (clarificação) ou filtragem e não recebe adição de sulfitos (conservantes), preservando a pureza da fruta.
Sustentabilidade: As uvas são colhidas manualmente em vinhedos com manejo orgânico, aproveitando as brisas do oceano e da montanha para um amadurecimento lento
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