O Lazy Winemaker Chardonnay 2024 (comercializado também sob a linha Lazy Bay) é um vinho branco chileno que se destaca por sua abordagem de "mínima intervenção" ou vinificação natural. Produzido pela Viña Echeverría no Vale de Curicó, este rótulo é conhecido por sua pureza e frescor.
Características
- Visual: Apresenta coloração amarelo claro e, por não ser filtrado, possui uma aparência levemente turva, característica comum de vinhos naturais.
- Aromas: Notas intensas de frutas brancas e tropicais, como banana, maçã, pera e abacaxi, que se misturam a toques de brioche tostado e jasmim.
- Paladar: É descrito como um vinho de corpo médio a encorpado, com acidez refrescante e cremosa. Possui uma leve sensação de adstringência e textura macia.
- Graduação Alcoólica: Geralmente em torno de 13,5%.
Produção e Filosofia
A linha Lazy Winemaker segue diretrizes de sustentabilidade e mínima manipulação:
- Vinificação: Colheita manual, fermentação com leveduras indígenas (naturais) em tanques de aço inoxidável por cerca de 25 dias.
- Pureza: O vinho não passa por estabilização, não é filtrado e não recebe adição de sulfitos.
- Amadurecimento: Embora algumas versões possam ter contato com carvalho francês, o foco principal é manter o frescor da fruta e o contato com as próprias borras antes do engarrafamento.
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