LA MONARDIÈRE VACQUEYRAS LES 2 MONARDES 2020 E 2013

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A VINÍCOLA

domaine foi estabelecido em 1987, no prestigioso Cru de Vacqueyras, por Martine e Christian Vache. A partir de vinhedos da família, com Grenache de vinhas velhas plantadas entre 1945 e 1965, começaram a produção, adotando a viticultura natural e a vinificação com a mínima intervenção, a fim de produzir vinhos autênticos. Hoje, possuem 22 ha de vinhedos e ampliaram o leque de uvas cultivadas, incluindo Syrah e Mourvèdre de cerca de 30 anos. Desde 2007 adotam a cultura orgânica, e nesse mesmo ano o filho do casal, Damien Vache, juntou-se ao domaine.

Vinhedos

O Domaine La Monardière está localizado na cidade de Vacqueyras, ao norte do Vaucluse. Essa pequena vila provençal fica aos pés dos recortes de Montmirail, maciço calcário que tem esse nome pelo perfil dentado de seus cumes. Vacqueyras foi elevada ao nível de AOC em 1990, se equiparando assim às suas vizinhas Gigondas e Châteauneuf-du-Pape. Esta AOC é uma das raras na França a trabalhar vinhos das três cores, mas a produção permanece principalmente de tintos. Nos 22 hectares de vinhedos, alguns deles com vinhas de mais de 60 anos de idade, adotam a cultura orgânica desde 2007. Nos tintos, que representam a maioria no domaine, a Grenache se expressa à perfeição, complementada pela Syrah e pela Mourvèdre em composições distintas nos diversos vinhos.

DADOS TÉCNICOS
UVAS60% Grenache Noir, 30% Syrah, além de Cinsault e Mourvèdre
TEOR ALCOÓLICO14,3%
AÇÚCARND
ACIDEZ4,24 g/l
PH3,79
DEGUSTAÇÃOEsta cuvée emblemática do domaine traz um corte com as duas principais uvas do Rhône: a Grenache e a Syrah, além de Cinsault e Mourvèdre. Bastante gastronômico, é um vinho suculento, frutado, com ótima estrutura.
TERROIRVinhedos de cultivo orgânico, com vinhas de idade média de 45 anos, plantadas em solo argilo-calcário e arenito. Rendimento 30 hl/ha.
ELABORAÇÃOAs uvas são colhidas manualmente, com seleção tripla em mesa e desengace total. Fermentação com leveduras naturais. Maceração de 15 a 18 dias. Maturação de 18 meses em cubas de inox (50%) e em tonéis (50%). Engarrafamento sem filtração e sem colagem. Produção anual 35.000 garrafas.
HARMONIZAÇÃOAcompanha pratos feitos com cordeiro, pato e cogumelos.
QUANDO BEBERPotencial de guarda de 8 anos ou mais.

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