JCP Maltus Château Laforge Saint-Émilion Grand Cru 2020
Tinto
País:França
Região:Bordeaux
Produtor:JCP Maltus
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO:14%
Açúcar:0,3 g/l
Acidez:4,9 g/l
PH:3,64
Degustação:Este é o vinho com a maior porcentagem de Merlot da linha de Maltus, produzido no estilo “Single Vineyard”. Sedoso e refinado, apresenta aromas de ameixas vermelhas e toques de baunilha e chá preto. No paladar, é denso, com um delicioso final.
Terroir:O vinhedo foi adquirido em 1998 e o nome Laforge presta homenagem ao bisavô do antigo dono, que era ferreiro. As videiras são mantidas baixas para garantir a concentração (cerca de 30 hectolitros por hectare). O terroir reúne os três tipos de solo existentes em Saint-Émillion: areia, cascalho e argila sobre calcário. As videiras são dirigidas pelo sistema double Guyot.
Elaboração:As uvas são colhidas manualmente em pequenas bandejas. Na adega, é feita uma seleção de cachos e depois de uvas, uma por uma, por meio de esteiras rolantes. A fermentação ocorre em tanques de inox, com controle de temperatura, após maceração a frio extremo. O vinho passa por malolática em barricas de carvalho francês, onde envelhece com temperatura controlada.
QUANDO BEBER:Pode ser guardado por mais de 15 anos.
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