PRODUTOR SOCIETÀ AGRÍCOLA PODERE GUADO AL MELO
O objetivo de Michele Scienza, um dos nomes mais conhecidos da viticultura italiana é fazer grandes vinhos de território, típicos e originais. Vinhos elegantes, agradáveis e equilibrados, com os cuidados artesanais. “Meus vinhos falam da minha terra, do ar que cheira bosque e mar, da minha dedicação no vinhedo e aos trabalhos na vinícola” “O cuidado com o vinhedo é tudo para um vinho de território. Precisam de anos para entender um vinhedo, e as vezes não basta uma vida inteira”
CULTIVO:Manuel e Biológico
PROPRIEDADE:16,50 Hectares
COLHEITA:As uvas do vinhedo Campo Bianco são colhidas todas juntas, manualmente, no melhor momento para a sinergia das diversas variedades e no horário mais fresco da manhã. O desengace manual dos cachos selecionados são prensados delicadamente e o mosto é limpo por precipitação espontânea, deixando-o uma noite na área mais fresca da vinícola. Depois da fermentação, ocorre o afinamento sob as borras por cerca de 1 ano em tanques de inox e com frequentes remontagens. Permanece por 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.
UVAS: 70% Vermentino, Fiano, Verdicchio, Petit Marseng e Manzoni Bianco
TEOR ALCÓOLICO:13,5%
IDADE DOS VINHEDOS: 25/30 anos
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