RODUTOR SOCIETÀ AGRÍCOLA PODERE GUADO AL MELO
O objetivo de Michele Scienza, um dos nomes mais conhecidos da viticultura italiana é fazer grandes vinhos de território, típicos e originais. Vinhos elegantes, agradáveis e equilibrados, com os cuidados artesanais. “Meus vinhos falam da minha terra, do ar que cheira bosque e mar, da minha dedicação no vinhedo e aos trabalhos na vinícola” “O cuidado com o vinhedo é tudo para um vinho de território. Precisam de anos para entender um vinhedo, e as vezes não basta uma vida inteira”
CULTIVO:Manuel e Biológico
PROPRIEDADE:16,50 Hectares
SOBRE O VINHO: Cada micro parcela do vinhedo é colhida e trabalhada separadamente de maneira artesanal, com o máximo cuidado para exaltar as características territorial das uvas selecionadas. A maturação do vinho ocorre por 24 meses em carvalho usado, sob as leveduras, com remontagens semanais, em seguida o vinho é límpido com uma série de trasfega, não filtrado. Na fase final é feito o assemblage e segue por 4 meses em tanques de inox, seguido de um afinamento de 12 meses em garrafa, nas melhores condições, antes de ser comercializado.
UVAS: Cabernet Sauvignon, Rebo e Cabernet Franc
IDADE DOS VINHEDOS: 30 anos
TEOR ALCÓOLICO: 15,5%
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