COLONNARA LYRICUS ROSSO PICENO DOC 2022

Código: 2WSU6H54S
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A VINÍCOLA

A Colonnara foi estabelecida em 1959 por 19 viticultores em Cupramontana, o terroir ideal para o cultivo da uva branca Verdicchio. Atualmente, a cooperativa conta com 110 produtores, que adotam a agricultura sustentável e técnicas modernas na produção. Segundo Hugh Johnson, a Colonnara é um dos melhores produtores de Verdicchio dei Castelli di Jesi. São produzidos também espumantes, vinhos brancos com as uvas Passerina e Pecorino e tintos de uvas regionais.

Vinhedos

Os 120 ha de vinhedos estão situados a uma altitude média de 450 metros, o que permite uma maturação lenta das uvas. O microclima varia, assim como a altitude e a composição dos solos, o que representa a grande riqueza da Colonnara.

 

 

DADOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO12,5%
AÇÚCAR2,11 g/l
ACIDEZ5,10 g/l
DEGUSTAÇÃOAromas intensos e persistentes, com notas frutadas que remetem a ginja, pêssegos maduros e ameixas. Com o envelhecimento, aparecem aromas de alcaçuz e toques de flores secas. Na boca, é seco, macio, fresco, saboroso, suficientemente tânico, bom corpo e bastante equilibrado. Com o passar dos anos, torna-se ainda mais equilibrado. A primeira safra foi a de 1999.
TERROIRVinhedos nas áreas montanhosas de Marche, com solos de cascalhos.
ELABORAÇÃOColheita manual. Maceração com as cascas durante 5-7 dias com temperatura controlada. Afinamento em tanques de inox.
HARMONIZAÇÃOQuando jovem, acompanha massas com molho de carne bovina ou suína e carnes grelhadas em geral. Prove também com sopas de feijão, grão-de-bico e lentilha. Quando envelhecido, pode acompanhar pratos mais estruturados, como carnes cozidas lentamente. Servir entre 16-18 °C.

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