CLEARVIEW COASTAL CHARDONNAY 2021

Código: 279UB2AU6
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A VINÍCOLA

O produtor Tim Turvey adquiriu essa propriedade em Te Awanga, próximo a Napier, em 1986. Com sua sócia, Helma van den Berg, plantou as primeiras vinhas em 1989, criando assim a Clearview. Os vinhedos, próximos do mar, foram ampliados aos poucos e os vinhos se tornaram famosos, sendo o Chardonnay um ícone. O Sauvignon Blanc Reserve, que tem cerca de 9% de Sémillon, é maturado em barricas durante 11 meses, o que o torna complexo e gastronômico. Clearview Old Olive Block é um clássico corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Malbec. A vinícola tem um agradável restaurante (Red Shed), junto aos vinhedos, que atrai muitos turistas.

Produção

As uvas são colhidas manualmente. Um conjunto de técnicas foi desenvolvido para produzir vinhos de grande qualidade: os brancos reserva e os tintos ganham complexidade a partir da fermentação em barricas, do contato com as cascas (brancos), maceração prolongada (tintos), revolvimento no contato com as borras, fermentação malolática e frutos super maturados. O resultado são vinhos frutados e complexos, refletindo o terroir de Te Awanga.

 

DADOS TÉCNICOS
UVAS100% Chardonnay
TEOR ALCOÓLICO13,6%
AÇÚCAR1,4 g/l
ACIDEZ5,3 g/l
PH3,42
DEGUSTAÇÃORico e frutado, com bom equilíbrio e um toque de madeira, resultando em um vinho saboroso e versátil.
TERROIRSub-região de Te Awanga, em Hawke’s Bay, com influência marítima. A safra 2021 foi excepcional para a Chardonnay em Hawke’s Bay.
ELABORAÇÃOFermentação em barricas velhas de carvalho, sobre as borras finas, com revolvimentos, o que aportou complexidade e frescor ao vinho, combinando o caráter frutado e mineral.
 
QUANDO BEBERPronto para beber, pode ser guardado por três anos ou mais.

 

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