Chile - De Mai,” un Chardonnay excepcional nacido en la meseta sur del Valle del Huasco, se destaca por su origen en suelos ricos en cal y la influencia costera, fusionando frescor, mineralidad y fineza en cada sorbo. Proveniente de viñedos plantados en 2017 en la histórica Hacienda Buena Esperanza, este vino refleja las singulares características de suelos aluviales con escasa materia orgánica. La cosecha de febrero de 2021 exhibe parámetros ideales, con una vinificación que abarca prensado con racimo entero, fermentación en barricas de roble francés y crianza con dos batonajes mensuales durante tres meses. Con solo 10,000 botellas producidas, “De Mai” encarna la pasión del enólogo y su meticuloso enfoque, ofreciendo un Chardonnay auténtico y característico del Valle del Huasco.
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