Château Ferriere é o único Crescimento Classificado certificado duas vezes como biodinâmico, tanto pela Demeter quanto pela Biodyvin. Este reconhecimento cobre tanto a vinha quanto a adega, com cultura inicial própria, mínima adição de enxofre e ausência de intervenções durante a vinificação.
Notas de Prova: Château Ferriere 2019 acaricia o paladar, apresentando aromas explosivos de frutas, taninos fundidos e excelente comprimento de boca.
Técnica de Vinificação: Vinificação parcelar. Fermentação alcoólica com leveduras naturais. Remontagem de meio volume por dia para extração suave. 3 semanas de maceração. Temperaturas inferiores a 25°C. Envelhecimento de 18 meses: 40% em barris novos, 40% em barris de um vinho e 20% em ânforas e tanques ovais.
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