CASA RIVAS SAUVIGNON BLANC 2022

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A VINÍCOLA

A vinícola foi fundada em 1992 em María Pinto, região costeira do vale do Maipo. Os vinhedos recebem a influência do oceano Pacífico, o que garante a lenta e regular maturação das uvas. Desde o início, os vinhos da Casa Rivas encantaram os consumidores pela tipicidade e sutileza, além da ótima relação custo-qualidade. Entre os de maior sucesso estão os Cabernets do vale do Maipo. Os brancos são frescos e elegantes e o rosé é equilibrado e gastronômico. Desde 2008, a Casa Rivas faz parte do VSPT (Viña San Pedro Tarapacá) Wine Group.

Vinhedos

Os vinhedos de María Pinto estão localizados no sopé da Cordilheira Costeira chilena, a 45 km do oceano Pacífico. As diferentes variedades foram plantadas em setores cuidadosamente escolhidos, obtendo assim um ótimo desenvolvimento e expressão de cada uma delas. Os vinhedos estão rodeados por cerrados, que promovem um isolamento que protege contra pragas e doenças de forma natural, permitindo um manejo ambiental amigável. A vinícola está situada no centro dos vinhedos, o que permite um traslado suave e rápido das uvas durante a colheita.

 

História

Depois de uma longa vida de serviços prestados à indústria do vinho, com passagens por algumas das mais importantes vinícolas chilenas, Mariano Salas Rivas e seu sócio Patrício Browne estabeleceram em María Pinto uma vinícola que conseguiu, dentro das faixas médias de preço, uma qualidade dificilmente superada, com vinhos bastante competitivos. Reconhecida como uma vinícola-butique, a Casa Rivas pertence hoje ao Grupo San Pedro Tarapacá, que continua com a estratégia de oferecer aos consumidores vinhos de primeiro nível, com denominações e prestígio reconhecidos.

 

DADOS TÉCNICOS
UVAS100% Sauvignon Blanc
TEOR ALCOÓLICO12,3%
AÇÚCAR1,98 g/l
ACIDEZ6,5 g/l
PH3,20
DEGUSTAÇÃOAromas cítricos com boa intensidade e frescor, com notas de tangerina, ervas e chá verde. No paladar, é suave, com acidez equilibrada e refrescante.
TERROIRUvas provenientes do vale de Casablanca.
ELABORAÇÃOAs uvas são colhidas à noite para aproveitar a temperatura mais baixa, sendo logo delicadamente prensadas para obter um mosto de muito boa qualidade. A fermentação é feita em baixas temperaturas, para manter a tipicidade, o frescor e a juventude da variedade. Após 3 a 4 semanas de fermentação, o vinho é preparado para o engarrafamento, a fim de manter o frescor esperado para esse estilo.
HARMONIZAÇÃOÓtimo com saladas, queijo de cabra, peixes brancos, ceviches e frutos do mar frescos. Sirva entre 8 a 10 °C.
QUANDO BEBERPronto para consumo.

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