ACABOU DE CHEGAR - J. BOUTIN AOP CROZES HERMITAGE "Nos Granites Ciselés" BLANC 2023

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A VINÍCOLA

La Ferme du Mont faz parte do grupo Les Domaines du Mont, que reúne quatro vinícolas, entre as quais J. Boutin (Norte do Rhône) e Clos Bellane (Sul do Rhône), todas comandadas pelo enólogo e produtor Stéphane Vedeau. La Ferme du Mont, adquirida no ano 2000, conta com um mosaico complexo de terroirs nas diferentes denominações no Sul do Rhône, entre as quais Côtes du Rhône. Os vinhos são produzidos com intervenções mínimas, buscando a pureza, o equilíbrio e a finesse.

Vinhedos

Os 10 hectares de vinhedos encontram-se em encostas pedregosas, com argila profunda e fria, com as vinhas voltadas para sudeste. A altitude é de 350 a 400 metros. O domaine é certificado orgânico.

 

DADOS TÉCNICOS
Uvas:100% Marsanne
Teor ALCOÓLICO12%
Açúcar0,7 g/l
Acidez4,9 g/l
DegustaçãoAromas de avelãs torradas, com um toque de giz, além de notas frutadas. Um vinho complexo, que revela o que uma videira centenária em solo granítico, no norte da denominação, a altitude de 300 metros, pode produzir. Este vinho é natural e não filtrado, o que pode ocasionar depósito.
TerroirVinhedos de 30 a 110 anos de idade localizados na parte norte da denominação, a 300 metros de altitude. Solos de granito parcialmente cobertos por loess (sedimentos depositados pelo vento).
ElaboraçãoLeve maceração com as cascas, dependendo do grau de maturidade das uvas. O vinho permaneceu sob as borras finas durante 3 meses. A maturação foi feita em tanques de concreto e em barricas levemente tostadas (20% do volume) durante 3 meses. Engarrafado sem filtração.

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