VINHOS NATURAIS ARGENTINOS - FRANCISCO PUGA Y FAMILIA CORTE DE BLANCAS 2024
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R$ 186,20
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R$ 196,00
Francisco "Paco" Puga é um enólogo argentino renomado, com uma história marcada por uma formação sólida, experiência internacional e trabalho em vinícolas de destaque na Argentina, especialmente em Salta. Ele se formou em Enologia e Agronomia em San Juan, aprimorou seus conhecimentos na Borgonha, França, e consolidou sua carreira como enólogo principal da Bodega El Porvenir, sendo eleito "Enólogo do Ano" em 2022 pelo crítico Tim Atkins.
Produtor: Francisco Puga e Família
Origem: Vale Calchaquí (Cafayate - Animaná)
Altitude: 1700 a 2000 metros acima do nível do mar
Variedade: Blend (60% Torrontés - 20% Chenin - 10% Sauvignon Blanc)
Envelhecimento: Torrontés em ovo de concreto, Chenin em ânforas de concreto, Sauvignon Blanc em barril
Álcool: 12,10%
Notas de Degustação: Corte de Blancas é o vinho branco da nossa família. Escolhemos trabalhar com a cepa nativa argentina, Torrontes Riojano. Acima de tudo, buscamos usar vinhas velhas da região de Tolombon, ao sul de Cafayate, onde se encontra uma mistura de plantas antigas de Torrontes com outras variedades misturadas aleatoriamente, como Chenin, para dar-lhe um toque de frescor neutro, domar a intensidade aromática e melhorar a acidez. Trabalhamos em diferentes recipientes buscando preservar, realçar e fortalecer diversos aromas e texturas. Feito da forma mais natural possível, com trabalho intenso no vinhedo para melhorar as copas e alcançar maior frescor, e na vinícola com um tratamento diferente do que era feito tradicionalmente. Trabalhamos com leveduras nativas em ovos de concreto, ânforas de cimento de 500 litros e barris de 300 litros. o seu envelhecimento, foi isento de sulfitos ou com adições protetoras, dependendo do momento.
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