NOVIDADE ITÁLIA - SICILIA - BARONE DI VALIGRANDE ETNA DOC BIANCO SUPERIORE 2023
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BARONE DI VILLAGRANDE
A propriedade é localizada nas bordas do vulcão Etna, onde a família Nicolosi Asmundo cuida dos vinhedos desde 1727, quando a família foi designada pelo Bispo de Catania para transformar parte das encostas do vulcão em um belo jardim, desde então se deu a ligação com a uva e o vinho, e é uma das mais antigas da região, são 10 gerações. Desde 1869 as uvas são vinificadas separadas entre uvas brancas e tintas, sendo que até então as uvas eram vinificadas juntas sem distinção de cor ou variedade. A Barone di Villagrande é uma vinícola que fez a história da vinificação da região. Localizada ao leste, exposta ao mar Ionio se diferencia das áreas muito quentes da Sicília por ter um clima menos quente e mais continental, conferindo aos vinhos mais frescor, menor teor alcoólico, mais acidez e mais extrato. Os vinhedos são rodeados de bosques e expostos ao mar na parte mais montanhosa do Etna e o solo claro, é vulcânico. As vinhas são rodeadas de Bosques, plantadas a 700 metros sobre o nível do mar e no outono a diferença térmica entre dia e noite chega a 30 graus.“Nesses vinhedos queremos exaltar a alma do nosso território, essa é a nossa terra e nós acreditamos no seu valor”
ETNA DOC BRANCO SUPERIORE 2023
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Uva: 90% Carricante e 10% de outras uvas autóctones
Teor Alcoólico: 13,5%
CONSELHOS DE HARMONIZAÇÃO: Pratos de frutos de mar, Ostras, peixe cru e queijos commedia maturação. Para ter uma bela experiênciacom a cozinha brasileira se aconselha uma moquecade frutos do mar ou casquinha de siri.
SOBRE O VINHO: As uvas são colhidas manualmente, na melhor parcela da propriedade à 700 mts do nível do mar, com ótima exposição ao sol. Fermentação em cubasde aço inox com maturação de 10 meses antes do engarrafamento.
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