HERDADE DA MINGORRA
"A Herdade da Mingorra, localizada nas planícies quentes do sul do Alentejo, a escassa distância da cidade de Beja, é uma vinícola de carácter familiar pertencente ao Sr. Henrique Uva há mais de 40 anos. A propriedade conta com 1400 hectares, sendo 160 dedicados à vinha e os restantes a outras culturas agrícolas como o Olival, o Amendoal e, claro, o tradicional Montado Alentejano de onde se extrai cortiça.
Nas vinhas, onde pontificam os talhões mais antigos registrados no Baixo Alentejo, podemos encontrar as castas típicas Alentejanas como o Aragonez, a Trincadeira, o Alicante Bouschet ou a Antão Vaz e também algumas castas mais inovadoras na região como a Touriga Nacional, a Petit Verdot, o Alvarinho ou o Verdelho, com vista à produção de vinhos de altíssima qualidade desenhados pelo enólogo Pedro Hipólito para que em cada garrafa de vinho se sinta o carácter da propriedade de onde são originários.
Na Herdade da Mingorra podemos respirar em cada palmo de terra o profundo sentir Alentejano."O vinho de excelência da Herdade da Mingorra, Vinhas da Ira, foi considerado o melhor tinto no V Concurso Melhores Vinhos do Alentejo, organizado pela Confraria dos Enófilos da região. Entre todos os vinhos alentejanos em prova, este foi premiado como o preferido entre os dez medalhados a ouro. Produzido a partir de apenas um talhão de vinhas velhas da Herdade da Mingorra e com 18 meses de estágio em barricas de carvalho francês, Vinhas da Ira é um vinho singular, tendo-se tornado já num clássico alentejano.
Cor muito intensa e fechada, aroma acentuado e complexo lembrando frutas vermelhas muito maduras, acidez equilibrada, muito volumoso na boca, encorpado e final de boca longo.Um vinho denso mas elegante, complexo mas com um aroma subtil e perfumado, nota-se muito bem que os aromas a frutos pretos e bagas são acompanhados por notas de pimenta e rosas. Na boca é equilibrado, elegante e persistente.
CLASSIFICAÇÃO | Vinho Regional Alentejano
CASTAS | Syrah e Moscatel Graúdo
PROVA | Cor intensa e profunda, aroma complexo de fruta preta bem integrada com a madeira, encorpado, volumoso e persistente.
LONGEVIDADE PREVISTA | 4 a 5 anos
ANÁLISES | Teor de Álcool 14,0% vol. | Acidez Total 5,9 g/L | pH 3,46
SERVIÇO | Deve ser servido a 18ºC, a acompanhar carnes grelhadas e assadas, ou pratos de comida sul americana, como Chili de carne.
CONSERVAÇÃO | Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e 60% de humidade relativa.
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