A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis orgânicos e biodinâmicos.
O Emiliana Salvaje, além de ser elaborado com uvas orgânicas como o restante da linha, dispensa a adição de sulfitos na sua produção. O blend também é inusitado, a composição mistura uma uva tinta com outra branca, Syrah e Roussanne, respectivamente. Como resultado, temos um vinho muito aromático, com notas de frutas, especiarias e perfeito para acompanhar carnes vermelhas e queijos maduros.
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