A VINÍCOLA
Localizada no sul do Jura, a vinícola Champ Divin (que significa campo divino) pertence ao casal belga Valérie e Fabrice Closset-Gaziaux. Ambos cresceram na França e estudaram agronomia, especializando-se em solos e nos estudos da terra. Passaram uma temporada na África, em projetos agrícolas, e retornaram à França para trabalhar com viticultores orgânicos no vale do Loire. Em janeiro de 2008, compraram essa bela propriedade em Gevingey, no coração do Jura.
Vinhedos
São apenas 5 ha de vinhedos, sendo 2 ha de Pinot Noir, 2 ha de Chardonnay e 1 ha de Savagnin, onde adotam o sistema biodinâmico de produção. Todo o trabalho é feito pelo casal, manualmente, e os vinhos são produzidos com níveis muito baixos de SO2. Segundo o Guide des Vins Bettane & Desseauve 2016, “esse domaine é a boa surpresa das nossas últimas degustações”.
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