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CASTILLO DE ENÉRIZ GRACIANO-GARNACHA 2020

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A VINÍCOLA

A família Fernández de Manzanos tem uma tradição na viticultura que remonta ao ano de 1890. Os vinhos da linha Castillo de Enériz são elaborados em moderna vinícola de mesmo nome, adquirida em 2014, localizada em Enériz, vilarejo próximo de Pamplona. Este projeto faz parte do grupo Manzanos Wines, que reúne 11 vinícolas, com vinhedos em Navarra e na Rioja. Os vinhos Castillo de Enériz aliam qualidade muito boa a preços bastante atraentes.

Vinhedos

Nos vinhedos da DO Navarra são cultivadas as uvas Graciano, Garnacha e Tempranillo, além das francesas Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

DADOS TÉCNICOS

UVAS:60% Graciano e 40% Garnacha

TEOR ALCOÓLICO:13,7%

AÇÚCAR:2,0 g/l

ACIDEZ:5,77 g/l

PH:3,50

DEGUSTAÇÃO:Apresenta grande intensidade aromática, com predominância de frutas vermelhas e negras e notas minerais e de especiarias. No paladar, é um vinho intenso, maduro, elegante, com taninos aveludados e um longo final.

TERROIR:Vinhedos com influência oceânica e dos Pirineus. Altitude entre 400 e 500 metros, com solos arenosos e calcários, pontilhados de margas e seixos.

ELABORAÇÃO:Colheita nas primeiras horas da manhã, para aproveitar o frescor. Vinificação tradicional. O vinho passa quatro meses em barricas de carvalho francês e americano.

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