DOUBLE MAGNUM -NOVA SAFRA - NOVIDADE - CLOS DES PAPES CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2024
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Marca:
França
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Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2024-DOUBLE MAGNUM
Tinto
Uvas:60% Grenache, 25% Mourvèdre, 10% Syrah e 5% Counoise, Vaccarese, Muscardin
PaísFrança
RegiãoRhône (Sul)
ProdutorClos des Papes
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO15,6%
Açúcar1,8 g/l
Acidez5,0 g/l
PH3,67
DegustaçãoCom aromas delicados de frutas vermelhas e notas florais, é um vinho estruturado, suculento, com textura aveludada, equilibrada pelo agradável frescor. Um vinho que deve evoluir muito bem no decorrer dos anos.
TerroirSão cerca de 35 hectares de vinhedos, divididos em 24 parcelas, com variedade de solos, orientações e altitudes, cuja combinação permite aumentar a complexidade dos vinhos. são cultivadas as uvas permitidas para a denominação, com predominância de Grenache. Os vinhedos são orgânicos, certificados desde 2010. Apesar de algumas dificuldades climáticas, a safra 2022 foi excepcional no Clos des Papes, graças à diversidade dos vinhedos.
ElaboraçãoAs uvas são colhidas manualmente e a vinificação é tradicional, com maceração longa, sem revolvimento e rebaixamento de chapéu. Envelhecimento de 10 a 12 meses em foudres (grandes tonéis) usados. Engarrafado sem filtração, mas com clarificação de clara de ovo.
HARMONIZAÇÃOAcompanha carnes vermelhas, de caça, cordeiro e pratos como cassoulet, frango assado e massas com cogumelos. Como não é filtrado, o vinho pode ter um pequeno depósito na garrafa. Recomenda-se decantar antes de servir, mas não por muito tempo. É sempre interessante apreciar a evolução do vinho na taça. Sirva entre 14 e 15 °C.
QUANDO BEBERUm belo vinho de guarda, que poderá envelhecer facilmente por 20 anos ou mais.
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