AZUL - MINIMO DE R$ 500,00 COM VINHOS PODENDO SEREM MISTURADOS DA IMPORTADORA AZUL - ALTA VISTA ESTATE PREMIUM CABERNET SAUVIGNON 2022
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Alta Vista
Ano de criação: 1998
Enólogo: Didier Debono
Acesse: http://www.altavistawines.com
Alta Vista é uma das vinícolas pulsantes da Argentina, atuando como protagonista no incremento de qualidade do vinho argentino nas últimas décadas. Concebida pela família francesa d’Aulan, que há mais de 250 anos está ligada ao vinho, a bodega Alta Vista realizou a primeira colheita em Mendoza em 1998 guiada pelo conceito europeu de terroir.
Patrick d’Aulan, seu fundador, é reconhecido como pioneiro na elaboração de vinhos de vinhedo único no país sul-americano. Em 2001, ele iniciou um estudo arrojado, comparando seus tintos Malbec de diferentes parcelas. Dessa investigação nasceu a metodologia Terroir Management que consiste em cultivar cada microparcela de vinhedo de maneira singular, conforme suas necessidades particulares, contando com a ajuda de tecnologia de ponta. Por meio de imagens de satélite e aviões com recursos de infravermelho, a vinícola monitora o vigor das videiras e determina o momento ideal da colheita em cada parcela das quatro propriedades da Alta Vista em Mendoza. São ao todo 138 hectares de vinhas próprias localizadas acima dos 1.000 metros de altitude no Vale do Uco e em Luján de Cuyo. No norte do país, em Cafayate, província de Salta, a Alta Vista administra mais 1.200 hectares de vinhedos.
Desse patrimônio amparado por uma viticultura e enologia de precisão, fortemente comprometida com as práticas sustentáveis, surgem vinhos que a Argentina tem orgulho de exibir.
Apesar de toda a sofisticação tecnológica, o edifício da adega preserva seu traço histórico na charmosa arquitetura colonial que data de 1899. Totalmente restaurado em 2003, ele abriga dezenas de cubas de concreto de diferentes formatos, dezenas de tanques de inox em vários tamanhos, além de mais de 1.000 barricas de carvalho francês nas caves subterrâneas. Assim, a Alta Vista combina a tradição francesa com os novos conhecimentos da enologia mundial para originar tintos e brancos classudos e de caráter tipicamente argentino.
Alta Vista Estate Premium Cabernet Sauvignon 2022
É um Cabernet Sauvignon didático, intenso e complexo. Seduz pelas notas de frutas maduras e de especiarias mescladas a um ligeiro toque herbáceo, próprio da cepa. Tem um paladar suculento e uma estrutura tânica envolvente. Seu final é longo e marcado pelas notas tostadas aportadas pelo carvalho francês onde parte do vinho (50%) estagiou por 12 meses.
PRÊMIOS
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