Viña Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017

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PAÍS: Chile

REGIÃO: Valle do Maipo

CARACTERÍSTICAS DO VINHO:“Novas” era a palavra utilizada em latim, pelos antigos astrônomos para denotar o nascimento de uma nova estrela. Esse vinho é produzido exclusivamente com uvas orgânicas e biodinâmicas, tendo como resultado a máxima expressão de seu terroir. Este Cabernet Sauvignon é estiloso, potente e que agrada os paladares mais exigentes com a sua elegância e identidade.

BODEGA: A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis, orgânicos e biodinâmicos, que aponta para um único conceito: a excelência. Tudo isso sobre uma filosofia de "harmonia entre a alta qualidade dos vinhos e o respeito ao meio ambiente." Assim, a vinícola visa atender a demanda de um novo consumidor global que valoriza o puro e o respeito pela natureza, sem se descuidar da qualidade.

COMPOSIÇÃO UVA: 100% Cabernet Sauvignon

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,7%

AMADURECIMENTO: Passa em estágio de por 9 meses, sendo, 71% em barricas usadas de carvalho francês, 13% em foudre e o restante em aço inox.

VISUAL:Cor vermelho cereja.

GUSTATIVO: Tanino aveludados e suculentos, bem integrados.

OLFATIVO: No nariz predominam notas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas, que combina com notas picantes de nos-moscada e pimenta. 
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