TerredellaTosa sem sulfitos, Gutturnio DOC Superiore 2015 - La Tosa

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PAÍS: Itália

REGIÃO:Emilia Romagna, Gutturnio DOC - Piacenza

SOBRE A BODEGA: .As vinhas são o coração de La Tosa e representam sua alma e sua mais profunda identidade. Stefano e Ferruccio Pizzamiglio, originalmente médicos de profissão, plantam uvas nas 19 hectares de vinhos, treze próprios e seis parcelas adjacentas arrendadas. Todos pertencem ao mesmo terroir, com pequenas diferenças de uma vinha para outra eaté dentro de cada parcela única.

A filosofia na vinícola pode ser resumida como: trabalhar para obter a máxima concentração, complexidade, personalidade e riqueza aromática nas uvas, para depois transferir essas qualidades para o vinho, com o máximo de respeito ao equilíbrio e saúde da natureza. O produtor enriquece o solo com substâncias orgânicas e pulveriza as folhas com extrato de algas, durante o verão, para renovar as videiras. Toda nutrição da videira é feita com produtos naturais. 

CARACTERÍSTICAS DO VINHO:O 2015 TerradellaTosa é um vinho tinto das castas Barbera e Bonarda, de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas, com toque de mineral. Na boca, é frutado e fresco, razoavelmente complexo, macio e persistente. Pronto a beber, mas pode ser guardado até 8 anos. 

Este vinho é feito sem nenhuma adição de sulfitos (anidrido sulfuroso), nem no início nem durante  a vinificação, nem no momento de engarrafamento. O vinho tem naturalmente cerca de 8mg de sulfitos naturais, que são o resultado do processo natural de fermentação. 

COMPOSIÇÃO UVA:65% Barbera, 35% Bonarda

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14%

AMADURECIMENTO: Várias meses “sur lie” com batonagem.

VISUAL:Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.

GUSTATIVO:Na boca, é frutado e fresco, razoavelmente complexo, macio e persistente. Pronto a beber, mas pode ser guardado até 8 anos.

OLFATIVO:Aromas de frutas vermelhas, com toque de mineral.

 

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