Sancerre Blanc Skeveldra 2016

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PAÍS: França

REGIÃO: Loire

SOBRE A BODEGA: Sébastien Riffault, não precisa procurar, é ele mesmo, o único produtor 100% natural de Sancerre. Estamos falando do Domaine Etienne e Sébastien Riffault, vinhedo de 12ha localizado em Sury-em-Vaux.  Riffault trabalha seus solos com cavalo, biodinâmica e zero química. Mas ele vai ainda mais longe, a identidade dos seus sucos é sempre tão natural que seus vinhos não são comparáveis aos paladares típicos e estandardizados da Sauvignon

CARACTERÍSTICA DO VINHO: Skelvedra em lituâno, língua da companheira de Sébastien, significa « brilho de pedra » não por acaso: o vinho tem realmente esse registro mineral cristalino e vivo! Um lindo Sancerre, totalmente natural e magnífico! Você não ficará indiferente!

COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Sauvignon Blanc

GRADUAÇÃO ALCÓLICA: 13%

AMADURECIMENTO:Uvas oriundas de uma parcela de 1ha, cultivada em biodinâmica, situada no vilarejo de Verdigny, em solos de terra branca calcária. As vinhas tem 40 anos e os rendimentos são baixíssimos: 20 hl/ha. Na cave, a fermetação se passa em barricas antigas e dura 3 meses. A maturação é de 36 meses sur lies também em barricas antigas. Engarrafamento sem filtração.

VISUAL:Vinho amarelo dourado intenso.

GUSTATIVO:A boca é imediatamente mineral, persistente…os aromas se repetem num final salino. Uma surpresa linda!

OLFATIVO: Com uma gama aromática chacoalhante! Extremamente expressivo, com aromas maduros de goiaba, abacaxi e pera. 

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