KNPYPHAUSEN RIESLING KNYP 2022

Código: U29P7RFUV
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País: ALEMANHA

Região: Rheingau

Localidade: Eltville-Erbach

Produtor: Frederik zu Knyphausen, 42 anos, tem o perfil de um jovem executivo. Estudou Economia na Alemanha e na Suíça, trabalhou com consultoria financeira, fusões e aquisições de empresa e private banking. Mas seu destino profissional de certa forma já estava traçado desde o início do século XIX, mais precisamente em 1818.

Foi naquele ano que seus ancestrais compraram uma antiga propriedade (o primeiro registro oficial é de 1163) na região do Reno (Rheingau), vizinha ao mosteiro cisterciense de Eberbach, fundado em 1136. Os monges cistercienses tinham como norma plantar vinhedos em suas propriedades, como fizeram na Borgonha (o exemplo mais famoso é o Clos Vougeot) e Eberbach não foi exceção. Em 1803, o governo alemão determinou a secularização de todas as propriedades da igreja. Foi uma delas, a fazenda Draiser Hof, nas proximidades do famoso mosteiro, que acabou nas mãos de um de seus antepassados – que ganhou o título de barão por ter servido os reis da Prússia (hoje, o título foi simplesmente incorporado ao nome da vinícola, ainda que tanto Frederik como seu pai pudessem ostentá-lo).

Vinho: Branco

Casta: 100% Riesling

Maturação: Em tanques de aço inoxidável.

Nível: Entrada. Feinherb: Termo não oficial definido para vinhos com cerca de 10 a 20 g/litro de açúcar residual.

Temperatura de Serviço: 9 a 12°C

Potencial de Guarda: 2028

Teor Alcoólico: 11,5%

Açúcar residual: 11,3 gr/l

Acidez: 7,4 g/l

Tipo de garrafa: Renana/Flute/Alsaciana

Fechamento: Screw cap

750ml 

Caraterísticas: Leve toque de dulçor e corpo leve, boa acidez e mineralidade fazem o Knyp ser um riesling super divertido! Definitivamente um riesling Glou-Glou.

Vinhedo: Região dentro do Rheingau.

Sugestão de harmonização: Já é ótimo sozinho sem acompanhamento. Fica melhor com saladas, pratos a base de frangos, pescados e frutos do mar no geral. Fácil de beber, ótimo como tira gosto e mata sede.

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