Réserve des Seigneurs 2017

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PAÍS: França.

REGIÃO: Rhône.

SOBRE A BODEGA: Domaine Oratoire Saint Martin - Desde a época do Império Romano, a propriedade é plantada com vinhedos. Está localizada na pequena vila de Cairanne, em belas colinas rodeadas pelas conhecidas montanhas Mont Ventoux e Dentelières. Todos os seus vinhedos são de pé franco e não provenientes de enxertos, fato extremamente raro, o que proporciona ao vinho uma maravilhosa complexidade. O método de produção é biodinâmica e somente leveduras nativas são utilizadas para produzir a fermentação.

Os irmãos Frédéric e François Alary trabalham com dedicação e cuidado há mais de 25 anos no Domaine e sua família produz vinhos há mais de 300 anos. Frédéric comanda a propriedade como um maestro e não abre mão de fazer a colheita ao som de música clássica, pois acredita que ela influencia beneficamente o humor dos trabalhadores e, portanto, contribui para que eles trabalhem melhor.

Afirma que a intervenção do produtor não deve ser percebida no vinho, e que seu papel é apenas interpretar o terroir como um “pianista a um soneto”. Seus vinhos permanecem em barris de carvalho francês por 24 meses, sem filtragem, para em seguida serem apreciados em toda a sua complexidade.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO: Cor violeta escuro. Aromas de frutas escuras maduras, e especiarias: canela, cravo, kirsch, amêndoas, tabaco e uma leve nota de violeta. Taninos elegantes e macios. Longo final e persistência.

COMPOSIÇÃO UVA60% Grenache, 30% Mourvèdre e 10% Syrah

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,6%.

AMADURECIMENTO: O rendimento é bem pequeno, 25 hl por hectare, o que proporciona ao vinho uma grande concentração de aromas e sabores. O vinho é amadurecido por 9 meses em cubas, sem filtragem nem colagem.

VISUALCor violeta escuro.

GUSTATIVO  Taninos elegantes e macios com longo final e persistência.

OLFATIVO: Aromas de frutas escuras maduras, e especiarias: canela, cravo, kirsch, amêndoas, tabaco e uma leve nota de violeta. 

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