Points Cardinaux Métiss 2017

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PAÍS: Alsace

REGIÃO: Alsace

SOBRE A BODEGA: Domaine Bott-Geyl - Jean-Christophe Bott conduz com maestria seu Domaine cujo solo foi arado pelos seus ancestrais desde meados de 1795. Seu estilo elegante de produzir conquistou os amantes do vinho pelo mundo afora e o levou a ser atualmente considerado um dos melhores e mais respeitados produtores da Alsácia. Seus vinhos foram bastante elogiados por alguns críticos influentes como Robert Parker, que classificou o Domaine como “excelente”.

CARACTERÍSTICA DO VINHO: Este belo vinho da Alsácia elaborado com quatro variedades pinot é uma excelente representação do incrível talento de Jean Christophe Bott. Na boca tem sabores de nozes, pimenta branca e limão, com notas de mineralidade e com boa acidez.

Um delicioso vinho, com muito frescor!Jean-Christophe é reconhecido com o melhor produtor de vinhos Sonnenglanz Grand Cru. Colheita manual, delicada prensagem e fermentação natural com apenas leveduras nativas. Utiliza métodos biodinâmicos.

COMPOSIÇÃO DA UVA: 35% Pinot Blanc, 35% Pinot Auxerrois, 15% Pinot Gris e 15% Pinot Noir

GRADUAÇÃO ALCÓLICA: 12,5º

AMADURECIMENTO: Pronto, mas pode ser guardado por mais de 10 anos.

VISUAL:Coloração dourada.

GUSTATIVO:Em boca é redondo com boa riqueza de sabores como casca de tangerina e pêra madura, frescor cítrico e acidez num final seco e duradouro. A agricultura biodinâmica de longa data de Bott-Geyl e as fermentações naturais contribuem para o equilíbrio e a complexidade deste vinho. Um vinho amplo que permite boas harmonizações, inclusive com pratos fortes como comida asiática ou carne de porco.

OLFATIVO: Apresenta primeiro aromas cítricos e de frutos brancos, depois abrem-se aromas de mel. 

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